锌是人体中不可缺少的微量元素，它可以促进人体的生长发育，维持正常食欲，增强人体免疫力。缺锌可能会出现生长迟缓、免疫力下降、伤口愈合慢、皮炎、影响性功能、食欲下降等问题。

什么食品补锌效果最好？

１、花生

花生补锌，还可以补充蛋白质补充钙，而且如果平时吃肉少的话花生可以算作一个代替肉的很好食材。花生还可以补血补铁，贫血的就可以多吃点花生补血很有效果。

２、瘦肉和鱼类

在瘦肉中，不仅含有人体需要的锌元素，还含有人体必不可少的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素。因此在平时，可以给宝宝多吃一些瘦肉，在达到补锌的效果的同时，还可以有效地预防营养不良。在鱼类中，鲤鱼和鲫鱼都含有丰富的蛋白质，而且对人体的吸收率也很高，所以是补锌的首选食物。

３、牡蛎

在众多的海产品中，牡蛎最为常见，同时也是锌含量比较多的食物。有的孩子对海鲜的好感度比较高，通过牡蛎给宝宝补锌，被接受的概率也是比较高的，但是要注意，若是宝宝会对海鲜过敏，那么千万不可食用，以免造成不必要的麻烦。

４、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及锌元素，所带有的营养价值是比较高的。父母在炒菜的时候，可以适当的添加一些胡萝卜，一定程度助上帮助补锌。

５、蛋黄

蛋黄可是丰富的锌来源，而且还有卵磷脂，可千万不要舍弃掉。看到很多人只吃蛋清，又浪费食物又把锌浪费掉了，然后还去吃一些补品，还不如吃蛋黄呢！

６、全谷制品

那些没有去掉稻壳的非精致米面，还有小米等粗杂粮就属于全谷制品。不能总吃细粮，偶尔加点杂粮对身体还是很有好处的。补锌的同时谷物里还有其它矿物质，一举多得。

之所以大家关心缺锌吃什么食物这个问题，是因为锌对人体的作用是不容小觑的。锌可以提升身体免疫力，让机体免受疾病的侵扰。锌还能增加食欲，促进孩子的发育等等，因此一旦身体缺锌，就应该积极地补锌！

增强免疫力

丰富的锌能促进免疫细胞的繁殖，使细胞表面不发生变化，进而提升机体的免疫功能，保护机体不受疾病的侵扰。

增加食欲

锌元素对我们的食欲和味觉有积极的促进作用。这是因为口腔分泌的唾液中含有一种称为唾液蛋白的物质，而锌元素会参与到该蛋白质的合成过程中，一旦身体缺乏锌则会导致食欲不振，味觉减退。

促进发育

身体的生长发育离不开蛋白质的参与，而锌是聚合酶的必须成分，它参与到蛋白质的合成过程中，如果缺锌会导致蛋白质合成困难，从而导致侏儒症的发生。

快速补锌的方法有两种：食补和药补

食补：多吃含锌丰富的食物，如动物肝脏、鱼类、瘦肉、乳制品；花生、核桃等坚果。注意膳食的平衡和全面。

药补：由于许多因素影响锌的吸收，特别是厌食儿童往往出现恶性循环的状态，很难主动从食物中获得身体必须的锌，因此药补在所难免。现在补充锌的药品主要有硫酸锌、醋酸锌、酵母锌及葡萄糖酸锌等。

锌不难从食品里获得，像海鲜、鸡蛋、肉类、谷类、坚果等食物中锌的含量就非常丰富。需要注意的是，植物中的植物酸和膳食纤维会抑制身体对锌的吸收，所以动物性食物的吸收率会高于植物食物。

食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每千克含锌量超过100毫克：其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、芝麻，每100克含锌20-50毫克；麦类、鱼类、胡萝卜、土豆，每100克含锌6-20毫克。这些食物含锌量较高，可以作为补锌食用。

研究发现，动物性食物中的锌要比植物性食物高，而且动物蛋白质会产生氨基酸促使人体对锌的吸收，锌的吸收率在50%作用；而植物性食物中的植酸及植物纤维会阻碍身体对锌的吸收，吸收率仅为20%左右。因此，缺锌吃什么食物，最好是选择动物性食物来补锌。

含锌丰富的食物主要有：瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、香菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉、香菇、口蘑、红枣、乌梅、山楂等。

在补锌的进修，有一些需要注意的地方，需要引起大家的重视！

⒈缺锌的时候可以吃的食物有很多种，要多吃些动物的内脏，比如说猪肝，猪肾，还比如说猪心，这些食物都是可以补锌的食物，并且补锌的时候也可以多吃点菠菜，菠菜还能够补铁。

⒉补锌的时候要看情况，如果太严重了，则补锌的时候可以选择药物来补锌，比如说葡萄糖酸锌口服液，如果是孩子缺锌的话，那么这种药物补锌的效果是非常不错的，在补锌的时候还可以吃点蛤蛎。

⒊在补锌的时候建议多吃点花生，大豆，选择食用油的时候必须要慎重，最好是选择吃花生油，这种油不仅可以治疗缺锌的现象，并且吃花生油还能够防止心脑血管疾病，对于心脏的护理特别的好。

锌是人体必需的微量元素之一，作为多种酶的组成成分，广泛地参与各种代谢活动。

锌缺乏病是人体缺锌引起的全身性的疾病，主要临床表现为厌食、生长发育落后、青春期性发育迟缓、异食、易感染、皮肤黏膜干燥、各种的皮疹、大疱性皮炎、复发性口腔溃疡。胎儿生长发育落后多发畸形等等。