黑米又称紫米、墨米等，黑米除了煮粥，还可以用来制作各种营养食品和酒。

黑米具有滋阴补肾和健脾暖胃的功效，中医学认为，黑色的食物多为补肾的食物，经常食用黑米还可以乌发，让你拥有一头亮丽的秀发。

黑米的颜色与其他大米不同，主要是因为它的外层皮层含有花青素，能给为身体补充营养，增强身体免疫力，补肾乌发，延年益寿。

黑米怎样吃好才能达到补肾效果？

1.三黑核桃仁粥：黑豆，黑豆，黑芝麻粉，核桃肉。黑豆与黑豆提早侵泡好，再将食物一同煮粥加老红糖调料食之。

2.黑豆红枣粥：黑豆，大枣，老冰糖适当。黑豆用冷水侵泡好多个钟头，再洗干净的大枣一起放进锅中，加冷水适当刚开始熬粥，至黑豆酥烂、粥粘稠时放进老冰糖拌和。

3.杂锦黑米粥：高梁米，黑豆，紅豆，花生仁，干枣多个。黑豆与紅豆侵泡一个夜里，祛除枣胡，再一起用锅煮开，软烂得粥，按本人爱好加老冰糖调料。

以上食用方法都可以补气补血、健脾胃暖肝，营养丰富，常吃增强体质。

男人吃黑米可以补肾。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、清目活血的功效，可有效治疗贫血、头晕、视力模糊、早白发等癌症。中医也认为，黑发要补肾，当肾好的时候，头发自然黑而有光泽。

黑米富含铁。吃黑米对缓解和改善贫血有一定效果。现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米能显著提高人体内血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可以滋润黑发，延年益寿。

黑米怎么吃补肾效果最好？

黑米可以用来做粥喝，例如花生红枣黑米粥，黑米黑豆养生粥，经常食用一些黑米黑豆养生粥就是可以有效补肾的。