莲藕相信大家都非常的熟悉，莲藕长的白嫩可爱，就像小孩子的手臂，它的味道甜美且营养非常丰富。常吃莲藕的几大惊人好处你清楚吗？如果不了解的话，请继续往下看：

莲藕的功效与作用

1、莲藕防暑：鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。

莲藕治白带：藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖服，每日服2次。

2、强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

3、预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。

4、改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

5、止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

6、莲藕能清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

莲藕怎么做好吃又简单，介绍几个家常做法：

煨藕汤

功效：本方能补益脾胃，调养阴血。用于脾胃虚弱，或阴虚血少及诸失血证。

做法：藕适量，切在块，加水适量，小火煨炖至烂熟，饮汤食藕。

鲜藕白蜜汁

功效：本方有益胃生津，清热除烦的作用。用于暑热或热病伤津，烦渴喜饮。

做法：鲜藕120克，捣烂，绞取汁液，加生蜜60克，搅匀服，不拘时。

莲藕粉

功效：本方能益胃调中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虚弱，消化不良。

做法：藕粉12克，加白糖适量，用冷开水少许调稀，再以沸水冲调成糊状食。

吃莲藕有什么禁忌，下面了解下：

禁忌：脾胃虚寒者不宜生食；煮藕时宜用沙锅，忌铁器。

忌食：脾胃虚寒者不宜生食莲藕；煮藕时宜用沙锅，莲藕忌铁器。

宜食：莲藕适宜吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病患者打汁服用；脾胃虚寒、食欲不振、缺铁性贫血以及营养不良者也宜食用莲藕。

莲藕含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、各种维生素和氧化酶成分，它的含糖量也很高，还含有丰富的食物纤维。进入秋天了，现在是吃莲藕的好时机，下面就一起来了解一下经常吃莲藕的好处。

1、止痛减压护心脏

莲藕中富含B群维生素。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

2、补血益神助消化

鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

3、养颜美容

莲藕具有很好的美容养颜作用，它不仅含有丰富的维生素C和钙铁等物质，还有多酚类物质，具有抗氧化的作用，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用，女性不妨可以多吃点。除此之外，吃莲藕还能够让我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

4、提高睡眠质量

吃莲藕可以提高睡眠质量，因为莲藕具有清心安神的作用，在晚餐中吃一些莲藕，可以帮助我们在睡觉的时候更快进入深度睡眠。

5、健康减肥

莲藕之中含有大量的膳食纤维，可以有效加强肠胃蠕动，同时还能促进体内毒素排除，从而达到减肥的效果。

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。

做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。

什么人不可以吃莲藕呢？

脾虚胃寒者和易腹泻者不宜食用生藕

生藕是一种凉性的食物，所以对身体燥热的人来说，吃生藕是一种很好的选择，不过对脾胃不好的人，大便稀溏的人来说，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

不宜用铁锅烹饪莲藕

莲藕里面有很多的铁元素，对于我们补血来说有很大的好处。但是做莲藕的时候好不用用铁锅，因为这样会让莲藕变成黑色的。

看起来卖相非常差，影响食欲，所以平时还是要用陶瓷或者不锈钢等材质的锅来做莲藕比较好。不仅仅是莲藕，其他含铁量比较高的食物也不能用铁锅来煮，是一个道理。

产妇不宜吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

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