茯苓是一种药食同源的药材，既能够入药，又能够当食物食用。茯苓味甘淡平，具有健脾利湿，利水，宁心安神的作用。多用治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，泄泻便溏，心神不宁，惊悸失眠。

茯苓利水而不伤正气，可用于治疗各种水肿，具有祛邪扶正的作用，可配伍白术、泽泻等同用。生活中，经常饭后腹泻的人群，可茯苓15g、白术10g、薏苡仁10g煎汤服用。经常失眠的患者也可以尝试茯苓15g、酸枣仁30g、远志15g煎汤服用。由痰湿而引起的头晕者，可每天茯苓15g，白术15g开水冲服或煎汤服用。

除入药外，茯苓还可以用于食疗，平时容易犯困，眼屎增多，四肢沉重等湿气重者，可茯苓、薏米、红豆适量熬粥喝，具有健脾利湿的作用。

若湿气重伴有四肢发凉者，可以用茯苓50g，白酒500g可以达到温寒祛湿的作用。

若湿气重伴有腰酸耳鸣者，可以食用茯苓枸杞汤，茯苓30g，枸杞30g文火熬煮。

平时也可配茯苓入菜，比如茯苓香菇菜、土豆茯苓菜、茯苓鲤鱼汤、茯苓乌鸡汤等。

市面上也有很多茯苓相关的食品，比如茯苓糕、茯苓粉、茯苓酒，由于茯苓甘淡平，不管生病与否，每日均可用茯苓粉10g泡水喝，可达到养生保健的作用。

茯苓许多地都产，其中产于云南者称之为“云苓”品质较优。本品无臭，味淡。以体重坚实，外皮呈褐色，断面白色细腻，粘牙力强为佳。茯苓性味甘、淡、平。归脾，肾，心经。其功效为利水渗湿，健脾，宁心安神。

茯苓甘淡渗利，药性平和，无寒热偏胜。既利水湿以祛邪，又健脾运以扶正，为利水消肿之要药，适用于寒热虚实各种水肿，其他水湿病证亦常选用。

本品既利水，又健脾。治疗痰饮停于胸胁，症见胸胁胀满，目眩心悸，气短，常配伍温阳化饮，健脾燥湿之品。

茯苓可以治疗脾虚证，然而药性平和，作用缓慢，多与补气健脾之品同用。治疗脾胃虚弱，食少纳呆，常与补齐之品配伍。

茯苓可不是草。茯苓属于真菌。既不是动物，也不是植物。

在自然界，有生命的东西，分为动物，植物，真菌，3类。真菌的品种不多，包括木耳，蘑菇，茯苓，猪苓。真菌都是寄生在腐烂的植物上。茯苓的寄生母体，是松树。

茯苓的作用，主要是利湿健脾，药力比较小小。但茯苓没有任何副作用。精纯之品。茯苓还有安神的功效。

茯苓的产地，以前多出自云南，称为云茯苓。现在，多出自大别山，湖北和安微交界处。

茯苓属茵类，寄生在松树根上，伏于土內。药性甘平，药效健脾渗湿，有利尿和安神之功。是健脾利湿之要品，长与白术合用。如古方参苓白朮丸、苓桂散等。多产于云南丶湖北、安徽南部等地，其它地方也有少量分布。

茯苓其味甘平，性则无毒，入手足少阴，手太阳，足太阴、阳明经，阳中之阴也。胸胁逆气，邪在手少阴也；忧恚惊邪，皆心气不足也；恐悸者，肾志不足也；心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，亦手少阴受邪也。

茯苓，它属祛湿药类淡渗利湿药。它性味甘，淡，平，它归心，肺，脾，胃，肾五经，主要功效为利水渗湿，健脾和中，宁心安神。它主要用于水湿停滞，小便不利，水肿等症，也可用于脾虚湿盛所致的胀满，食少，痰饮，便溏等症，还有心悸，失眠等症。对提高人的免疫力有很好的作用。

茯苓是种药食两用佳品。它生长分布地区极广，在华北丶华东丶华中丶西南和大别山区及云南丶湖南等地，它是中药中系列里大宗之材，它的特效功能;健脾益气，渗湿利水，宁心安神。它主治:水湿肿滿丶痰饮咳喘丶泻泄丶健忘等。它又是能为人类食用。

茯苓真菌界，担子菌门伞菌亚门，伞菌纲多孔菌目，多孔菌科，茯苓属，茯苓，分布区域：大别山岳西产量最大、质量最优，湖南主供南方使用，产量居次。

特征：多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小者如拳，大者直径达20～30厘米，或更大。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。