适量的吃一些狗肉之后，可以有效的增强身体的免疫力，也可以改善机体功能。从中医角度来说，狗肉性温、味咸酸，可以温阳补肾，有一定的御寒效果。还可以补中益气，对于一些老年阳虚患者有很好的改善作用。

狗肉怎么做好吃

胡萝卜炖狗肉

食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。

调料：胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。

做法：

1、狗肉洗净切块，泡在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。

2、准备炒锅，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一会儿就ok了。

3、汤锅里加入适量清水，放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉，芥末以及味精，大火煮开后转小火炖2个小时。

4、最后撒上香菜、葱花，加入盐调味就可以了。

点评：对于想要进补的人来说，胡萝卜炖狗肉是绝佳的滋补品。

狗肉火锅

食材：狗肉、干辣椒、姜、葱。

调料：高粱酒、盐、味精、绍酒、白糖、酱油、桂皮、茴香。

步骤：

1、熟狗肉切片，装在小盘备用。

2、用高粱酒、盐以及味精腌制狗肉，这个时间可以处理其他的食材，香料、姜、葱都要洗净。

3、准备炒锅，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒酱、白糖、酱油以及盐翻炒，加入适量的水煮入味，然后大火收汁。稍微翻炒一下就好了。

4、准备汤锅，放入葱花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒进去，然后倒入适量清水，放入狗肉，火锅吃起来！

狗肉食用禁忌：

（1）狗肉属于热性食物，一次不易吃多。凡患咳嗽，感冒，发热，腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不易食用。

（2）忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。

（3）忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒。

（4）吃完狗肉后不易立即喝茶，因为茶叶中的鞣酸极易与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，导致便秘。