蓝莓有什么营养价值怎么吃
2022-01-26 18:11发布
海未
蓝莓有什么营养价值怎么吃，蓝莓抗氧化性好吗
花青素是蓝莓抗癌作用的主要活性物质，蓝莓尤其是果皮中蕴藏的大量紫色成分就是花青素。这是一种很好的还原保护剂，能快速有效中和清除自由基，阻止细胞及其遗传物质被自由基损害。
每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163毫克，这在所有的水果与蔬菜之中是最高的。野生蓝莓中还含有非常丰富的槲皮素，能显著抑制致癌因子的作用，阻止癌细胞DNA.RNA和蛋白质的合成。
以上是从肿瘤康复的角度来诠释蓝莓的营养价值，任何肿瘤患者在营养摄入上都应该因病而异，合理搭配，如有具体病症需遵医嘱。
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花青素是蓝莓抗癌作用的主要活性物质，蓝莓尤其是果皮中蕴藏的大量紫色成分就是花青素。这是一种很好的还原保护剂，能快速有效中和清除自由基，阻止细胞及其遗传物质被自由基损害。
每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163毫克，这在所有的水果与蔬菜之中是最高的。野生蓝莓中还含有非常丰富的槲皮素，能显著抑制致癌因子的作用，阻止癌细胞DNA.RNA和蛋白质的合成。
以上是从肿瘤康复的角度来诠释蓝莓的营养价值，任何肿瘤患者在营养摄入上都应该因病而异，合理搭配，如有具体病症需遵医嘱。
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