具有特殊风味及口感?说说感受
2020-08-30 14:03发布
淘气
有的人误以为食物冒泡、长霉菌,表示坏掉了?其实,常见的发酵食品已经被人类食用百年之久,应无危害健康的疑虑,象是纳豆特有的臭味及黏液、浸泡在混浊发酵液体的臭豆腐、发霉长毛的干酪等,这些发酵食品外表看起来似乎不能吃,但实际上吃起来却是相当美味,并且含有对身体有益的营养成分。
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有的人误以为食物冒泡、长霉菌,表示坏掉了?其实,常见的发酵食品已经被人类食用百年之久,应无危害健康的疑虑,象是纳豆特有的臭味及黏液、浸泡在混浊发酵液体的臭豆腐、发霉长毛的干酪等,这些发酵食品外表看起来似乎不能吃,但实际上吃起来却是相当美味,并且含有对身体有益的营养成分。
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