叶黄素&玉米黄素，组成黄斑部重要角色
2020-09-02 20:46发布
九
类胡萝卜素为脂溶性营养素，因此搭配含有油脂的食物一起食用，或使用适量油烹调，就可以提升身体吸收、利用率，另外，如果切碎、打成汁也都可以增加类胡萝卜素的吸收率。
不过有一点要特别注意，就是β胡萝卜素跟叶黄素在吸收时会相互竞争，因此如果有服用较高剂量的β胡萝卜素，就容易影响到叶黄素吸收喔!不过，一般饮食并不容易摄取到那么大量的β胡萝卜素，因此同一餐吃菠菜配点红萝卜也无伤大雅。
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类胡萝卜素为脂溶性营养素，因此搭配含有油脂的食物一起食用，或使用适量油烹调，就可以提升身体吸收、利用率，另外，如果切碎、打成汁也都可以增加类胡萝卜素的吸收率。
不过有一点要特别注意，就是β胡萝卜素跟叶黄素在吸收时会相互竞争，因此如果有服用较高剂量的β胡萝卜素，就容易影响到叶黄素吸收喔!不过，一般饮食并不容易摄取到那么大量的β胡萝卜素，因此同一餐吃菠菜配点红萝卜也无伤大雅。
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