菠萝是一种非常好吃的热带水果，营养丰富，口感酸甜，味道特别好吃，深受大家的喜欢。凤梨也一样，虽然价格比菠萝贵，但是好像吃的人更多。那么凤梨和菠萝是一样的吗？到底有什么区别呢？下面给大家介绍一下。

菠萝和凤梨的区别

1.看叶子

菠萝和凤梨的顶端都带有绿色的叶子，叶子非常有生气的菠萝，往往是比较好的菠萝。不过从顶部的叶子，也可以看出菠萝和凤梨的区别。菠萝顶部的叶子带有细细的锯齿，直接用手摸会割手，而凤梨的叶子却没有这样的锯齿，摸起来不会伤手。

2.看芽眼

在菠萝和凤梨身上的芽眼，也就是那些坚硬的外壳铠甲，如果凹槽的地方是橙红色的话，那就是菠萝。如果芽眼凹槽是深绿色的话，那就是贵一点的凤梨。

3.颜色

在挑选菠萝或者凤梨之前，除了观看叶子有无锯齿之外，我们还可以从外皮的颜色来观看，菠萝外皮的颜色是金黄色，而凤梨的外皮颜色没有那么明亮，比较淡，一般呈现浅绿色。因而，从外表的颜色，我们就可以区别凤梨和菠萝。

4.吃法

菠萝和凤梨都是非常美味的一种水果，不过，它们在吃法上面有区别。菠萝里面含有一种酶，对人体有刺激性，要放到盐水里面浸泡消除之后，才可以吃，不然容易出现过敏。而凤梨则可以直接食用，因为它不含这种刺激性的酶。

5.口感

菠萝的果肉里面包裹着一层硬硬的心，如果不经过盐水浸泡酸涩感很强。所以，这也是我们为什么在吃之前，喜欢用盐水浸泡的原因了。这样可以去掉菠萝的涩感，使果肉变甜变软。而凤梨的果肉却完全不需要再加工，去掉皮后，直接食用味道就很香甜、柔软。一点都不会酸到我们的牙，也不用担心会有涩感。

菠萝在削皮以后不能直接食用，要在盐水中浸泡。菠萝内含有的菠萝酶在接触到嘴唇和口腔时，会使人产生一种酸涩感，严重的甚至出现口腔溃疡的现象。凤梨由于培育环境的特殊性和自然变异产生的变化，使得凤梨这种果实的个头更大，含糖量和水分更高，所以食用时酸涩感会少很多，几乎没有，这是凤梨和菠萝一样吗的第一个区别。

市面上我们所见的菠萝罐头肯定是多于凤梨罐头的，原因就在这里。又因为菠萝含有丰富的维生素和矿物质（大约是同等质量苹果所含维生素的五倍），所以将其提取用于工业和食品制造业的用途广泛，比如我们生活中比较常见菠萝啤和菠萝果酱等。

凤梨就充当着“明星水果”，在逢年过节访亲朋好友时，是不错的礼物。又或是制成凤梨酥。由于凤梨本身水分较足，纤维感没有菠萝那么强，而且个头又大，处理起来比较方便，所以在制作凤梨酥时一般选用凤梨，能把性价比提到最高。

市面上同时流传着很多关于菠萝和凤梨的差异分析，虽然内容大同小异，听起来又让你觉得是那么回事，总结下来主要包括以下三点：

1、凤梨的叶子相较于菠萝比较光滑，不带锯齿；

2、凤梨的肉刺比较浅，削皮就可以吃；

3、菠萝需要泡盐水后才能吃。

凤梨其实就是菠萝，它们是同一种水果，只是不同的品种，在各个地区的叫法也不一样。凤梨原产于巴西，是16世纪初的时候传入中国的。因为果皮像菠萝蜜而且颜色是黄色而得名的。后来当它传入到台湾的时候，台湾人给它取名凤梨，所以就有了凤梨和菠萝两个名字。