蓝莓这种深蓝色的小浆果是我最喜欢的水果之一，无论是鲜食还是制成酱料。蓝莓个头虽小，却是营养巨人，它除了含有一般水果具有的糖分，有机酸和维生素C意外，还含有丰富的维生素E,维生素A，维生素B族，果胶类膳食纤维，花青素等类黄酮活性成分，以及钾，铁，钙，锌等矿物质也很丰富。

蓝莓除了含有常规的营养成分外，还含有人体所必须的8种氨基酸、维生素、钙、磷、铁、硒，尤其是它含有其它植物少有的花青素，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强机体免疫力的功效。

富含花青素，天然的花青素是最有效的抗氧化剂，能有效清除人体内可能引发癌症、心脏病和衰老的氧化自由基。还能防止功能失调 、改善记忆，花青素还可改善睡眠。含有丰富果胶：能有效降低胆固醇、防止动脉粥样硬化。蓝莓中的有机酸约占总酸含量的一半以上，对尿道炎症有一定辅助治疗作用。

蓝莓果实还有改善视力、增强免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用。

改善视力

蓝莓中的花青素成分可起到改善视力的作用，同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。

增强免疫力

蓝莓可以增强人体的免疫能力，蓝莓有抵抗自由基的作用，自由基可在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发各种相关的疾病。

抗氧化、延缓衰老

女性朋友都知道，抗氧化能力提高了，我们就能延缓衰老。所以建议女性朋友平时可以多食用一些蓝莓。人们常吃在40多种水果中，蓝莓的抗氧化能力最强。

蓝莓有什么营养？作为一种浆果类水果，蓝莓的营养价值还是很高的。

蓝莓含有丰富的维生素C，这也是所有水果中比较丰富的一种营养素。除此之外，它也含有一些微量元素。

蓝莓的特点在于，它含有丰富的花青素类色素，所以颜色非常的紫色。花青素是一种抗氧化性能非常好的天然色素，在人体内有很好地清除自由基作用。

蓝莓中含有很高的花青素，有保护视力的作用。

据研究，蓝莓果实提取液可改进人的弱视，加速视紫质重生，改善夜间视力和恢复眼部疲劳。

2、蓝莓中含有维生素C、多酚类物质等有益成分，具有很强的抗氧化作用，能清除自由基。

有资料显示：蓝莓中含有的花青素属小分子，水溶性物质迄今为止所发现的最有效的天然水溶性自由基清除剂，其淬灭自由基的能力是VC的20倍，VE的50倍。

蓝莓不仅是好看营养价值也是非常高，不负浆果王的美称。

蓝莓含有常规的营养成分维生素等的，还含有丰富的黄酮类和多糖类化合物。，果胶含量也高，最重要的是

蓝莓含有一种花青素的物质。可以增强视力，消除眼疲劳。经常用眼的人群所以经常食用蓝莓。花青素还是天然的抗衰老营养，蕴含多种多酚类物质。据说花青素是非常强的抗氧化剂可以预防动脉板块儿的形成和多种癌症，所以有一定的抗癌作用。

蓝莓可以做成多种美食。蓝莓干，蓝莓酱，蓝梅沙拉蓝莓果汁还有蓝莓酒。新鲜生吃哦也不错。

蓝莓富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。

蓝莓还有大量的花青素和维生素，味道微调小孩子特别爱吃。其中花青素对眼睛特别好，对于上学的孩子学习比较累眼睛，可以预防眼干眼涩，能够帮助保护视网膜不受伤害，还能起到保护视力的作用。