说到石斛，可是一味有名的药材。常吃石斛可以起到保健效果。石斛吃法多样，新鲜石斛就能直接吃，清香爽口，还能用来晒干磨粉，清炒、泡茶、入药熬煮等。很多古籍中都有提及石斛的功效，能够益胃生津，缓解胃脘痛，上腹涨痛等症状。

石斛有很好的益胃生津的作用，各类中医著作对于石斛也有着明确的记载，石斛被历代医家视为肠胃养生佳品。研究发现石斛能使人体血液中的促胃液素浓度升高，从而有益于慢性胃炎的治疗。北京市中医研究所还发现石斛对于幽门螺旋杆菌有较好的抑制作用，是脾胃疾病的理想药物。

虽然石斛对于肠胃有着重要的养生作用，但并不代表所有人都适合服用石斛。中医在用药方面讲究针对不同的体质用药，如果您是虚寒湿重者则不适合服用石斛。而女性如果处在月经期，也是不适合服用石斛或其制品。“滋阴生津”是石斛的本质功效，石斛对于阴虚热病，如咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等都有效果。

石斛中富含活性成分，能够提高超氧化物歧化酶功能，从而降低过氧化物，有抗衰老，结合自由基的效果。石斛在传统医学生能够活血化瘀效果，现代医学发现，石斛中特殊成分能够扩张血管，降低血液粘稠度，因此还有预防动脉粥样硬化、血栓生成的作用。

在选择服用石斛之前，建议您先找中医确诊自己的体质和健康状态，在医生的指导下服用石斛，切莫盲目服用。石斛虽然具有一定的养生作用，但是并不代表您服用石斛就可以马上达到自己想要的效果，循序渐进才能逐渐看到石斛对于人体的作用。

石斛的作用是很对的，是一个非常有益的中草药，石斛在最近几年有些火爆，很多人直接买石斛鲜品直接泡水喝。石斛被称为中国九大仙草之首，在《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛均被列为中药材里面的良品。新鲜的石斛可以直接吃，这也是食用石斛最简单的方法。对于普通人来说，服用石斛有何作用？如何吃石斛更好一些？

石斛中的菲类和联苄类物质是对抗癌细胞生长的成分，能促进T细胞成长，增强淋巴细胞功能，增强免疫力的作用，对于抵抗肺癌、卵巢癌等有潜在效果。石斛中提取的醋酸乙酯也是一种有益成分。石斛中膳食纤维含量丰富，能够促进肠胃收缩，预防便秘。

石斛作为很好的中草药的药物价值，有很多的中医方面的运用，能够起到养阴清热，促进新陈代谢，帮助消化的作用，能够起到排毒养颜的功效，还能够帮助我们利尿，而且能够养胃止痛，而且能够增强我们的免疫力，帮助我们滋阴养血，能够缓解我们的抗疲劳，耐缺氧的能力，最重要的是石斛能够抗肿瘤，它具有一定的抗肿瘤的活性，所以对于癌症辅助治疗有一定的促进作用。

石斛对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖性白内障不仅有抑制作用，还有一定的治疗效果。石斛对幽门螺杆菌有抑制作用，有助于治疗糜烂性、萎缩性胃炎等疾病，还能健脾胃，调理受损粘膜，早日辅助胃病恢复。

石斛分布于我国及印度、尼泊尔、含碱、胺、含粘液质、淀粉。还含有丰富的多糖类物质，可以促进淋巴细胞分裂的作用，具有增强免疫功能，增强免疫力，修复受损肌肤的作用。

石斛的功效主要有以下几种，

1.具有强筋壮骨的功效，可以润滑关节;预防风湿病的发生。

2.具有养阴的作用，可以清热润燥。可以降低患者的血糖，有效的预防糖尿病。

3.可以增强免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长。具有防癌抗癌的作用。

4.具有补益脾胃的功效，改善食欲不振，消化不良等。有助于治疗胃脘疼痛，对于腹胀有很好的缓解作用。