藏红花有预防心脑血管疾病的功效，藏红花可以调节人体的循环系统，在常压缺氧的状态下，可大幅度增大丙酮酸的生成量，从而提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性的活力，达到增强细胞内的氧代谢，提升心脏耐缺氧的能力，可减弱剧烈运动对心肌细胞造成的损伤，进而起到保护心脏的作用。另外藏红花可以改善胰岛素抵抗，控制血糖，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有显著的预防作用。

藏红花平时什么时候吃最好呢，正常人喝藏红花并无严格的时间要求，可以起到保健作用。如果处于月经期、食欲不振、胃肠功能不佳等情况，需要选择合适的时间喝，以发挥藏红花的功效。

1、处于月经期：藏红花可以活血化瘀，因此处于月经期的女性不宜喝藏红花，月经结束后在医生指导下喝较好，特别是存在月经过多的女性尤其要注意，不只月经期不能喝，经前、经后也不可擅自喝，应当咨询专业医生的建议，再进行决定。如果伴有痛经、月经中血块、血瘀引起的月经量少等情况，可遵医嘱应用；

2、食欲不振：藏红花可散郁、调血，服用后可宽胸膈郁气，起到开胃、促进饮食的作用。因此食欲不振的人群可寻求医生帮助，适当喝藏红花对于提升食欲有一定益处，饭前喝或是饭后喝均可起到较好的作用；

3、胃肠功能较差：胃肠功能较差者，应当在饭后半小时左右喝藏红花，以减少藏红花对胃肠的影响。