我们常听到的「维他命」是由英文vitamin音译而来的，营养界则以维生素正名。顾名思义就是我们赖以维生的营养素，简单说，我们的身体只需要微量的维生素，就可以调节全身机能，不过人体无法自行合成(除了维生素D可以透过阳光照射皮肤后，在体内转化合成)因此必须藉由食物获得。既然可以透过食物获得，那为何还有这么多人如此依赖维生素锭剂呢?

根据2005~2008年国人平均非精致的全榖根茎类、含淀粉的植物性食品(天然的燕麦片、糙米、地瓜、山药等)、蔬果以及乳制品摄取量偏少，而糕点、饼干、方便面这些含糖类但营养价值低的食物摄取量却逐渐升高，造成国人膳食纤维、镁、钾和钙质较缺乏。不过，最多人补充的维生素B群、维生素C，台湾成人平均摄取量都有达到国人膳食营养素参考摄取量(DRIs)，且维生素A、C平均摄取量皆超过DRIs。

天然食物资源丰富、食物容易取得，其实只要把握均衡饮食、少吃营养密度低的加工制品，不用太担心营养缺乏的问题，反而要担心肉类及其加工制品吃太多，造成营养过剩、肥胖引起的代谢性疾病。

这么说是不是家里那些瓶瓶罐罐都白买了?!虽然说一般健康成年人如果能把握均衡饮食，就不需要特别购买维他命补充锭剂，不过以下几种人因营养需求增加或是难以获得充足营养素，则可以考虑适量补充综合维生素