「钙质」除了是维持骨骼强健的关键营养素外，钙质还负责调节身体肌肉、神经等关键等讯息传递等生理功能。当钙质摄取不足，血液中的钙质浓度过低，身体便会分解骨骼中的钙，释放至血液中，维持正常的生理机能。因此，若长期钙质摄取不足，骨质流失过多，就可能让骨骼变得脆弱、易碎，进而形成「骨质疏松」。

大家都知道补钙要吃奶酪、牛奶、起司、酸奶等钙质含量丰富的乳制品，但是，并不是吃进肚的每一口钙质都会顺利被吸收，若是属没有喝咖啡就觉得全身不对劲的「咖啡重度依赖族」，或是无肉不欢的「肉食族」，或是没有调味料就食不下咽的「重咸族」，以上这些因素，都会大大影响钙质吸收率。

成人每天的钙质摄取量为1000毫克，想要正确补钙、有「骨」气，赶快来看看，哪一些是夺走饮食中宝贵钙质的地雷：

补钙地雷1/含咖啡因饮料喝成瘾

许多上班族爱喝的咖啡、茶等提神饮品，其中的咖啡因确实会影响钙质的吸收、加速钙流失。因此，建议每日咖啡因摄取量，最好不要超过300毫克，以免影响钙质吸收。

适量摄取蛋白质有助于钙质吸收，但若是餐餐都大鱼大肉、无肉不欢的人，容易增加尿液中钙质的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常较高，血液中过多的磷，会加速骨钙释放到血液，导致骨质流失。

建议一般成人每天蛋白质摄取量可以「每1公斤1克」的方式计算。以体重60公斤的成年人为例，每天蛋白质建议摄取量为60克，约4～5份，每份的蛋白质约是1片3根手指宽度及厚度的肉类、1颗鸡蛋，半盒嫩豆腐、2格传统豆腐，或是1杯240cc的豆浆。

碳酸饮料喝不停

碳酸饮料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸饮料解渴，不仅身体补不到水，还会因为磷摄取过多，使得血液中的磷与钙比例失衡，妨碍钙质的吸收、增加钙流失量。

高铁食物

由于身体吸收钙质与铁质的载体，也就是负责运送营养素至细胞中的司机，两者相同，当同时吃进铁质与钙质时，司机会竞争运送，无法两者兼顾，想要特别补钙的民众，最好隔2个小时后再食用高铁食物。

含草酸、植酸的蔬菜

蔬菜类的食物通常含有植酸及草酸，这些物质会在肠道与钙质结合形成钙盐，身体无法吸收利用，便会排出体外，妨碍钙质吸收。