国外流行一句谚语：每天一个苹果，疾病远离我。苹果是最受大家欢迎的水果之一，我们都知道苹果是营养价值非常高的水果，很多人已经把早上吃苹果已经养成一种习惯，但日常生活中人们对苹果的吃法与吃苹果的时间还存在争议，有人认为空腹吃苹果更有益健康，也有人觉得早上空腹吃苹果会对胃产生不良影响。

早上空腹吃苹果好吗？对于一些肠胃不好的人来说要少吃苹果，早餐空腹吃苹果就会加重肠胃的负担，导致胃不舒服。

对于健康人而言，早上空腹吃苹果并没有坏处，这主要是因为苹果中的成份并不复杂，而且很容易消化，通常来说100克苹果中含有：86克的水分，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物（糖类）13.5克，膳食纤维1.2克，维生素C4毫克，钙4毫克，钾119毫克等。对于健康的人而言，虽然在早上空腹的时候可以吃苹果，但是也不要过度，什么东西过度都会影响自己的健康的。在苹果含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急发炎，所以还是要有警惕的心理的。

对于有些身体不好的人来说，最好是不要空腹吃苹果，尤其是一些胃肠道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃苹果，可能会引起胃的不舒服。此外，对于有血糖波动者也忌空腹吃苹果。苹果的糖类含量约为13.5%，而且以单糖为主，吸收率较高，在空腹时食用，容易引起血糖的波动。

那么一天中吃苹果的最佳时间是几点？

把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，这几个时间段吃苹果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。

但若是饭后吃水果，因为胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。餐前吃水果还有另个好处，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对於想要瘦身的人很有帮助。

但是有的水果不能空腹部吃，像香蕉、番茄等水果可以多样化，上午的叫金苹果，中午的叫银苹果，下午的叫铜苹果。

中医上讲人体在上午时脾胃最旺盛的时候,所以那时吃水果有利身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃水果尽量选择下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后1小时。