一天可以吃几颗蛋
2020-09-14 01:21发布
梨紫还没吃饭
鸡蛋营养丰富、价格便宜又料理变化性多，却因胆固醇让「一天可吃几颗蛋」的争议不断被提起，就连美国和台湾的国民饮食指南建议也出现歧异，一是倾向多吃蛋不会增加心血管疾病的风险，另一则依旧建议一般人每天吃一颗... 显示全部
鸡蛋营养丰富、价格便宜又料理变化性多，却因胆固醇让「一天可吃几颗蛋」的争议不断被提起，就连美国和台湾的国民饮食指南建议也出现歧异，一是倾向多吃蛋不会增加心血管疾病的风险，另一则依旧建议一般人每天吃一颗蛋就好，究竟哪一个说法才对呢?
究竟，在健康的考量之下，一个人每天最多可以吃几颗蛋呢?回答这个问题之前，应先了解「食物胆固醇」与「血液中胆固醇」的关系!
胆固醇的来源主要有两个部分，第一是「内生性胆固醇」，身体本身就会制造胆固醇，在我们身体里的所有胆固醇，从肝脏或小肠细胞合成的就大约有70%至80%;第二个部分是「外源性胆固醇」，也就是从食物中获取的胆固醇，约占20%至30%。
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究竟，在健康的考量之下，一个人每天最多可以吃几颗蛋呢?回答这个问题之前，应先了解「食物胆固醇」与「血液中胆固醇」的关系!
胆固醇的来源主要有两个部分，第一是「内生性胆固醇」，身体本身就会制造胆固醇，在我们身体里的所有胆固醇，从肝脏或小肠细胞合成的就大约有70%至80%;第二个部分是「外源性胆固醇」，也就是从食物中获取的胆固醇，约占20%至30%。
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