古人有言「食色性也」，意指食欲和性欲都是人的本性，而中国人又有食补强身的观念，长久发现韭菜的壮阳补肾、健脾开胃、祛风暖膝腰等作用，特别让人津津热道便是那「让男人性致勃勃」的好处。然而，多数人不知道的是，女性常吃韭菜，也有提升性欲、改善性冷感的作用。

韭菜有「补肾温阳」的作用，所以对于提升性能力有很好的帮助。中医认为肾能藏精，意思是把人体最宝贵的精华物质储存起来，封藏起来，而肾的精气盛衰，恰好关系到生殖和生长发育的能力。

人从幼年开始，肾的精气逐渐充盛，发育到青春时期，肾的精气充盛，于是男子就产生精子，女子就开始按期来月经，性功能逐渐成熟，而有生殖的能力;待到老年，肾的精气逐渐衰退，生殖能力随之减退至消失，因此想提升性能力必须从补肾下手。韭菜，就是个不错的补肾食材。

坊间常见的韭菜有绿色和黄白色2种，那一种补肾壮阳的效用较好?绿韭菜最有用。把原本绿色的韭菜隔绝光线，使其完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用和合成叶绿素，叶子变成黄白色，即称为「韭黄」，虽也有补肾壮阳的作用，但效果不如绿色韭菜。

韭菜虽有提升性欲的「性福能力」，却不是人人可吃，也无法多多益善!《本草纲目》曾记载：「韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌」，阴虚内热(燥热体质者)、皮肤病患者、饮酒后等情况，皆不适合食用。

即使是一般人，也要注意食用量。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。以新鲜的韭菜来计算，最好控制在一顿100克至200克(约2.6两至5.3两)的份量，最多不能超过400克。原则上，吃韭菜不受时间的限制，但若有睡眠困扰者，建议不要太晚吃。

其实不管是绿韭菜、黄韭菜，吃哪一种都是可以有助「性」福的！