糊涂的关于黑色东西补肾有科学依据吗问题的回答

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2024-03-17 11:27

中国民间有一种说法，叫“逢黑必补”。

可见，人们对黑色食品的营养价值是持肯定态度的。

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，表里如一，如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。

黑色东西补肾有科学依据吗

黑色食品的五大功效

清除自由基，延缓衰老

黑色食品中所含的黑色素、花青素等物质能捕获自由基，减少过氧化物的产生，从多方面清除体内的自由基。如黑色的葡萄、桑葚、黑枸杞、蓝莓等。

改善营养性贫血

黑色食品中的铁含量很高，具有明显改善营养性贫血的功效。人们早就发现食用黑米对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疾患疗效尤佳。如黑米、黑枣、黑木耳、红糖等。

防癌抗癌

黑色食品一方面能清除自由基，降低自由基损害人体造成肿瘤发生的机率，另一方面能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。如香菇、黑蒜、黑米、海带等。

补脑健脑

黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经，防止记忆力减退。含有的花青素具有超强抗氧化能力，可以使有害有毒物质无法进入大脑，从而保护大脑进行正常生理活动。如核桃、黑芝麻、杏仁、腰果等。

降血脂、抗动脉粥样硬化

高血脂会造成动脉粥样硬化的发生，而动脉粥样硬化又是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。黑色食品中的营养素有助于降低体内胆固醇含量，进而防止动脉粥样硬化的发生进展，有助于心脑血管疾病的防治。如黑米、黑荞麦、黑木耳、海带、红茶等。

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