枸杞几乎成了现代人养生的代名词，在网络上和大众间有很多的调侃，类似“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”等。植物学中，枸杞是茄科、枸杞属植物，主要分布在我国西北地区，以宁夏产的枸杞最为著名，宁夏枸杞也是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

枸杞的药用价值，枸杞的果实，中药称枸杞子。

1.枸杞多糖：枸杞中含有枸杞多糖，是一种水溶性多糖，是枸杞的主要有效活性成分。具有提高人体免疫力、抗衰老、抗肿瘤、清除人体自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、保护和改善生殖系统等功效。

2.甜菜碱：一种类似氨基酸的物质，是枸杞中的主要生物碱物质，有促进脂质代谢和预防脂肪肝的作用。

3.枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的呈色物质，是枸杞的重要生理活性成分。其中含有类胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。

枸杞色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤、预防动脉粥样硬化的作用。类胡萝卜素是一种重要的植物营养素，又是体内维生素A的主要来源， 同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。

叶黄素是类胡萝卜素的一种，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素。能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线，有助于保护视力持久，提高视觉反应时间，减少视觉伤害，能有效防止计算机辐射对人体的损害。所以，枸杞中具有明目作用，起作用的就是其中的叶黄素。

枸杞子是药食两用食材，枸杞中被国家前卫生部列为“药食两用”品种，枸杞中被加工成各种食品、饮料、功能性食品，在日常烹饪中也经常被用于煮粥、煲汤等，水杯里泡枸杞更是成了养生人的标配。

枸杞的嫩叶可以做蔬菜，在两广地区，有枸杞芽菜，是一种地方性的特色蔬菜。枸杞种子也可以榨油，用于做润滑油或者食用油，或者加工成功能性食品。

作为常用的一种药食两用中药材，枸杞几乎成了有些人的必备养生用品，使用方便，颜色又好，无论是保健还是食疗，都是不错的选择。

经常食用枸杞身体上有哪些变化

经常使用枸杞对补肾，还有眼睛都是很有好处的。身体上的变化就不太清楚了

大家都知道枸杞性平味甘有着可滋补肝肾、益精养血、明目、润肺止咳，抗疲劳、抗衰老适等功效。

一般来说，免疫力低下的人一年四季皆可吃枸杞。用法一般是泡茶，泡酒，煲汤，煮粥，咀嚼。